Punaviinikastike

Punaviinikastike
Punaviinikastike

Herkullinen ja helppo punaviinikastike on erittäin hyvä kastike. Kastikkeet ovat tärkeä osa ruokailua. Herkulliset kastikkeet kruunaavat ruoan!

Punaviinikastike

  • 2 sipulia
  • 1 valkosipulin kynsi
  • tuoretta rosmariinia
  • 2 rkl öljyä
  • 1 dl balsamiviinietikkaa
  • 3 dl punaviiniä
  • 3 dl vettä
  • lihaliemikuutio
  • 2 rkl voita
  • ripaus maizena suurustetta

Kuori ja pilko sipulit sekä valkosipuli. Ruskista sipulit ja tuore rosmariini öljyssä pannulla. Lisää joukkoon balsamiviinietikka ja kiehuta noin viiden minuutin ajan. Lisää punaviini ja kiehuta noin 10 minuutin ajan. Lisää joukkoon vesi ja lihaliemikuutio. Keitä nestettä kasaan noin 15 minuutin ajan. Siivilöi sipulit ja rosmariinit pois kastikkeesta tai soseuta ne kastikkeen joukkoon. Lisää lopuksi voi ja ripaus suurustetta. Tarjoile esimerkiksi pihvin kanssa.

Katso muita kastikkeita!